日々の食事を豊かにするために、料理やワインにまつわる楽しみ方や過ごし方の工夫を紹介しています。たとえば、店内の雰囲気や記念日や誕生日の特別な演出、新しいメニュー、子連れでも過ごしやすい配慮など、あらゆる場面を心地よく彩るための想いを込めて日常に寄り添う情報をお届けしてまいります。
「こんばんは、漁師料理フレスコです。 今日は、フレスコのトマトソースです。 前までは、トマトホール缶で作りましたが、 今は、…」
「こんばんは漁師料理フレスコです。今日の料理は、クロカワカジキのチーズ焼きです。今から寒くなるにつれて、カジキが、だんだ…」
「こんばんは漁師料理フレスコです。今日は、自家製サルシッチャを仕込み中です。生の豚腕肉を自分で、ミンチにして、塩胡椒と調…」
「こんばんは漁師料理フレスコです。 今日の料理は、自家製ハムとゴルゴンゾーラの盛り合わせ です。ハムは鹿、猪、鴨、すべての…」
「こんばんは漁師料理フレスコです。今日の料理は、豚肉から自分で、ミンチにして丁寧に手作りをしたサルシッチャです。80℃のお湯…」
「こんばんは漁師料理フレスコです。 今日紹介するワインは、ルーマニアの エニーラ、レゼルヴァ2019.です。 ブルガリアワインエ…」
「こんばんは漁師料理フレスコです。今日の料理は、今が旬の秋鮭ときのこのリゾットです。この時期スーパーなどでもよく見かける…」
「こんばんは漁師料理フレスコです。今日は豊田市産のバターナッツかぼちゃをスープにしました。皆さん御存じのバターナッツかぼ…」
「今日のまかないです。 漁師料理フレスコです。 今日のまかないパスタは、サバときのこと オクラのビアンコスパゲッティです。 …」
「今日の料理は、手軽なおつまみポテトコロッケです。普通なら合挽きや豚挽きで作るのですが、今日は猪の挽き肉で、作って見まし…」
「漁師料理フレスコです。 久しぶりにお勉強のために、豊田市にある。 コース料理を食べに行きました。 とにかく、アミューズから…」
「今日購入したのは、猪肉のモモ肉猪肉のミンチ、鹿肉のモモ肉、鹿肉のミンチです。美味しい状態で皆さんに食べていただきたいで…」
「こんばんは漁師料理フレスコです。 秋刀魚のコンフィです。 今年は秋刀魚がお値打ちです。 秋らしい魚なので、コンシーズはラン…」
「こんばんは漁師料理フレスコです。今日のパスタですが、タリアテッレ皆さん御存じですかイタリアの平打ち麺です。日本でいうと…」
「こんばんは漁師料理フレスコです。バルポリッツェラ リパッソですイタリアは、ブェネト州のワインです。葡萄品種は、コルブィー…」
「こんばんは、漁師料理フレスコです。 今日のパスタは、しらすと生トマトのスパゲッティ です。しらすからしっかりと旨みを引き…」
「今日のワインは、VDNバンドナチュール甘口のデザートワインです。ラファティアは、シャンパーニュ地方で、よく造られるワインで…」
「こんばんは漁師料理フレスコです。 今日の料理は、真鯛の冷製スモークカルパッチョです 新鮮な真鯛を丁寧にした処理して皮面を …」
「今日の料理は、皆さん大好きなスパゲッティ、とってもシンプルな料理ですが意外と味を調えるのが難しくオリーブオイルと水分を…」
「こんばんは漁師料理フレスコです。 今日の料理は、鹿肉のストロガノフです。 ストロガノフて料理は、聞き馴染みが無いかな。 簡…」
「こんばんは、漁師料理フレスコです。今日の料理は、自家製猪肉のハムのサラダです。猪肉のハムはほぼ臭み感じ無いように丁寧に…」
「こんばんは漁師料理フレスコです。 今日のまかないは、イカとかぼちゃの ビアンコです。初めてオイルベースに かぼちゃ使って見…」
「こんばんは漁師料理フレスコです。今日はタコを作って簡単に作れるタコとトマトのカルパッチョです。とにかくバジルとオリーブ…」
「漁師料理フレスコです。 今日の料理は、鹿肉のラグー パスタは、リガツゥニです。鹿肉は油が、ないので さっぱりとした。ミート…」
「漁師料理フレスコです。 今日はパエリアランチのイメージ写真です。 オーダーをいただいてから作りだすパエリアは やはり美味し…」
「こんばんは漁師料理フレスコです。今日のワインは、イタリアのエミリア=ロマーニャ州のモマ、ビアンコです。葡萄品種は、シャル…」
「漁師料理フレスコです。 今日のパスタランチです。 秋刀魚とレンコンのトマトソースです。 里芋も入っていて秋の味覚たっぷりの…」
「こんにちは漁師料理フレスコです。今日の料理は、先日パスタセットで、だした。秋鮭ときのこのクリームソースと秋刀魚とレンコ…」
「漁師料理フレスコです。 今日の料理は、ランチのパエリアセットの デザートですよ。クレームドブリュレと 季節のフルーツですよ…」
「こんにちは漁師料理フレスコです。今日の料理は、セット料理の前菜盛り合わせです。手前から白身魚のチーズ焼き、トマトとしら…」
「こんばんは漁師料理フレスコです。 今日のパスタは、ムール貝のビアンコです。 まず、ニンニクと唐辛子をゆっくり炒め、香りと…」
「こんばんは漁師料理フレスコです。アトランティックサーモンのカルパッチョ。見た目も綺麗なサーモンですね。とにかく塩胡椒の…」
「こんにちは漁師料理フレスコです。 今日の料理は、イカ墨のパエリアです。 イカとミックスビーンズとシーフード ブイヨンとトマ…」
「こんにちは漁師料理フレスコです。今日のパスタは、秋刀魚とレンコン、里芋と生トマトソースのスパゲッティ青じそ風味ですよ。…」
「漁師料理フレスコです。今日の料理は、秋刀魚のパスタです。秋刀魚ときのことレンコン、秋の味覚たっぷりなパスタですクリーム…」
「こんばんは漁師料理フレスコです。 今日のデザートですよ。 バスク風チーズケーキと季節の フルーツですよ。 美味しいよ是非食…」
「漁師料理フレスコです。 今日の料理は、猪肉のハンバーグです。 鹿肉のハンバーグについで猪肉でも 作って見ました。 どちらが…」
「漁師料理フレスコです。今日はローストdeer 鹿肉のローストです柔らかい肉質と優しい肉の香りがまた食べたくなる一品です。秋で…」
「漁師料理フレスコです。鹿肉のハンバーグです。しっかりと鹿肉を感じることが、できるようにスパイスを少なくして鹿らしさを味…」
「こんばんは漁師料理フレスコです。 今日は、クルミ入りのチョコレートブラウニーです。 濃厚なチョコレートをしっかりと感じる…」
「こんばんは漁師料理フレスコです。今日の料理は、今年は豊漁の秋刀魚です。きのこ、レンコン、里芋とあわせて秋を感じるスパゲ…」
「秋刀魚ときのこのペペロンチーノ こんばんは漁師料理フレスコです。 今日は、いまが旬の秋刀魚をパスタにしました。 秋刀魚、き…」
「こんばんは漁師料理フレスコです。今日の料理は、チキンのフリカッセです。低温調理した鳥むね肉をかるく焼ききのこたっぷりの…」
「漁師料理フレスコです今日は、ドゥプレートのパスタです。2つの味を楽しめる。ボリューム満点のパスタです。お客さんの要望に少…」
「こんばんは漁師料理フレスコです。 今日のパエリアセットです。 いいよね。美味しいよ是非食べに来て下さいね。 ・－・－・－・…」
「こんにちは漁師料理フレスコです。 こんなランチはいかがですか？ 美味しいよ、食べに来て下さいね？ ・－・－・－・－・－・－…」
「こんにちは漁師料理フレスコです。今日は定番のパスタトマト&モッアレラです。言わずと知れた大人気のパスタですねとにかくフレ…」
「こんにちは漁師料理フレスコです。 今日の料理は、みんな大好き🍀😌🍀 明太子クリームパスタです。 美味しいよ是非食べに来て下さ…」
「こんにちは漁師料理フレスコです。今日の料理は、みんな大好き🍀😌🍀エビのアヒージョです。丁寧にした処理をしたエビをニンニクた…」
「今日のまかないです。 ハモとイカと夏野菜のビアンコです。 使いずらくなる。食材を自分で、食べて フードロスを少しでも減らし…」
