日々の食事を豊かにするために、料理やワインにまつわる楽しみ方や過ごし方の工夫を紹介しています。たとえば、店内の雰囲気や記念日や誕生日の特別な演出、新しいメニュー、子連れでも過ごしやすい配慮など、あらゆる場面を心地よく彩るための想いを込めて日常に寄り添う情報をお届けしてまいります。
「セミドライトマトとアンチョビの冷製スパゲッティです。 セミドライトマトあまり聞きなじみのない料理名ですが 低温調理で8時間…」
「前菜5種類盛り合わせです。 しらすとトマトのブルスケッタと 冷製新玉ねぎのスープとハムとキューリの生春巻き 柔らかチキンの…」
「焼きなすとアンチョビの冷製スパゲッティです。 7月になりました、冷製パスタ多数用意して御待ちしていますよ。お好みの一皿を…」
「焼きなすとアンチョビの冷製スパゲッティです。 7月になりました、冷製パスタ多数用意して御待ちしていますよ。お好みの一皿の…」
「今日の料理は、シーフードトマトリゾットです あさり、ムール貝、イカ、エビ、などをリゾットに しました。美味しいよ是非食べ…」
「こんばんは、今日の料理は、冷製ツナとオリーブとトマトのスパゲッティです。 やっぱり、ツナが入れば、味は当たりまえにいいよ…」
「本日の魚のアクアパッツァです。 今日の料理は、スズキのアクアパッツァです。 夏になると安定して出回る魚です。 あっさりとし…」
「ワイン会のメニューとワインと料理の写真です。 ワイン持ち込みのワイン会です。 料理は、こんな感じです。 興味のある方は、お…」
「鹿すね肉の赤ワイン煮込みです。 先日作りました。鹿すね肉の赤ワイン煮込みです。 鹿すね肉を香味野菜と赤ワインで１日マリネ…」
「イワシの塩焼きと夏野菜のビアンコスパゲッティです。 今日の料理は、夏野菜のビアンコスパゲッティの上に イワシの塩焼きをの…」
「ローストdeer仕込みました。 今週はローストdeer 鹿肉のローストを作りました。 美味しいよ是非食べに来て下さいね。 ・－・－…」
「こんばんは、今日の料理は、スモークサーモンとチーズのリゾットです。 漁師料理フレスコです。今日はスモークサーモンとチー…」
「冷製トマトのカッペリーニです。 こんばんは漁師料理フレスコです。 暑くなって来ましたよ。もうこんな涼しげな パスタが、食…」
「ル ゲランデ フルール ド セル こんな塩購入しました。 先日の勉強会のお店で、使っていたので 使ってみたいので購入しました…」
「先日の勉強会の料理です。 こんばんは漁師料理フレスコです。 先日の勉強会、いろいろ勉強させていただきました。 これを、自分…」
「スズキのソテーと季節の野菜アンチョビソース添え。 こんにちは、漁師料理フレスコです。 今日の料理は、スズキのソテーと季節…」
「ワイン会楽しく会話が弾んでいました。 こんばんは漁師料理フレスコです。 先日行われた、ワイン会のワインの写真と 料理の写…」
「真鯛を春野菜のチーズリゾットです。 こんばんは漁師料理フレスコです。 今日の料理は、真鯛と春野菜のチーズリゾットです。 …」
「ふだん草と鶏肉のスパゲッティです。 こんばんは漁師料理フレスコです。 今日の料理は、ふだん草と鶏肉のスパゲッティです。 …」
「桜鯛と春野菜のソテーです。 今一番美味しい桜鯛です。 カリフラワーのペーストやスナップえんどうや タケノコ、なばななどを…」
「ホタルイカと春野菜のトマトソースのスパゲッティです。 こんばんは漁師料理フレスコです。 今日の料理は、ホタルイカとアンチ…」
「ホタルイカとアンチョビと春野菜のトマトソースです。 こんばんは漁師料理フレスコです。 今日の料理は、今からが旬を迎えるホ…」
「真鯛のチーズリゾット春野菜添えです。 こんばんは漁師料理フレスコです。 今日の料理は、真鯛のチーズリゾット春野菜添えです…」
「フラスカーティ スーペリオーレ リゼルバ プリモ こんばんは漁師料理フレスコです。 今日のワインは、イタリアは、ラツィオの…」
「骨付きラム肉のグリルマスタード添えです。 こんばんは漁師料理フレスコです。 今日の料理は、骨付きラム肉のグリルマスタード…」
「猪モモ肉のハムステーキとケールのパリパリ焼きです。 今日の料理は、豊田市産のジビエです。猪をハムに したものをハムステー…」
「今日のワインは、パナメラ シャルドネです。 こんばんは、漁師料理フレスコです 今日のワインは、アメリカはカリフォルニアの …」
「先日購入してきた猪モモ肉の自家製ハムです。 こんばんは、漁師料理フレスコです。 今日は、先日購入してきた猪モモ肉の自家製…」
「この野菜知ってます？子持ち高菜です。 こんばんは漁師料理フレスコです。 今日はちょっと珍しい野菜を買ったので 調理方法を考…」
「こんにちは、漁師料理フレスコです 今日は、鹿と猪を買いに足助町まで 来ました。 ・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・…」
「今日は勉強の為豊田市のレストランで食事をして来ました。 こんばんは漁師料理フレスコです。 いや実に美味しい料理でした。 ア…」
「こんばんは漁師料理フレスコです。今日の料理は、生ハムのペペロンチーノです。シンプルなスパゲッティに季節の野菜を加えて作…」
「ドゥプレートのパスタです。 こんばんは漁師料理フレスコです。 今日の料理は、生トマトとしらすのスパゲッティと タラと春野菜…」
「こんばんは、漁師料理フレスコです。 今日の料理は、青じそジェノベーゼです。 バジルとはひと味違い、青じそらしい 爽やかな風…」
「こんばんは、漁師料理フレスコです。今日の料理は、タラのアヒージョです。この時期、脂の盧ってきたタラは、美味しいよ、ポイ…」
「こんにちは、漁師料理フレスコです。 今日の料理は、猪ホホ肉のシチューです。 じっくりと６時間煮込みました。 とっても柔らか…」
「こんばんは漁師料理フレスコです。 今日の料理は、カキのアヒージョです。 この時期はやっぱり食べたい、カキです。 ピリ辛のガ…」
「こんばんは漁師料理フレスコです。 今日の料理は、チキンの柔らかトマト煮込みです。 鶏肉の手羽元をトマトソースと玉ねぎ、セ…」
「こんばんは、漁師料理フレスコです。 今日の料理は、あさりとパクチーの ビアンコスパゲッティです。 とってもさっぱりとしたス…」
「こんばんは漁師料理フレスコです。 今日の料理は、スパゲッティの定番 ペペロンチーノです。 ニンニクと鷹の爪とオリーブオイル…」
「こんばんは漁師料理フレスコです 今日の料理は、 シェフの気まぐれパフェです。 ボリュームはしっかりとありますよ。 2人で、食…」
「こんばんは漁師料理フレスコです。 今日のまかないは、イカ、あさり、タラ、高菜 など、早くかたずけたい、食材を集めて 作りま…」
「こんばんは漁師料理フレスコです。今日紹介するワインは、フェウド アランチョ ロザートです。イタリアのシチリアのロゼワイン…」
「漁師料理フレスコです。 新年明けましておめでとうございます。 今日仕込んでいるのは、生トマトソース ケッカソースです。やっ…」
「漁師料理フレスコです。新年明けましておめでとうございます。今日のワインは、フランスのブルゴーニュの1996年のmarangesです…」
「こんばんは漁師料理フレスコです。これで新年からいい日が来ますようにフレスコは元日からランチの営業をしています。よろしく…」
「漁師料理フレスコ年末恒例の大掃除ワックス掛けです。綺麗な店内で、新年を迎えるために頑張って掃除しました。今日の夜は通常…」
「こんにちは、漁師料理フレスコです。 今日の料理は、バターナッツかぼちゃのスープ です。しっかりと熟成したバターナッツかぼ…」
「こんばんは、漁師料理フレスコです。今日は、スズキのスパイシークリームソースです。皮をパリパリに焼きあげたスズキにカレー…」
