今日のパスタは、エビときのこのクリームタリアテッレです | レストランは愛知県、豊田市の漁師料理 Fresco | BLOG

こんばんは漁師料理フレスコです。

今日のパスタですが、タリアテッレ

皆さん御存じですかイタリアの平打ち

麺です。日本でいうときしめんです。

イタリアでは同じような平打ち麺を

北イタリアと南イタリアで、呼び方がちがいます。南イタリアではタリアテッレ

北イタリアではフィットチーネと

呼んでいます。両方とも同じような調理方で楽しんでいただいてもらいたいです。

なお、フランスではヌイユと呼んでいるのでこれも同じパスタと認識して下さいね。

皆さんも美味しいパスタを食べましょう。