街の空気や季節の移ろいに寄り添いながら、豊田市での暮らしに温かさを添えるために食の楽しみ方を広げています。地元の方はもちろん、訪れる方々にとってもほっとする場となるよう、香りや食感、盛り付けにも思いを込めて一皿ずつ丁寧に仕立て、会話のひとときや静かな夜の時間にも記憶に残る味わいにてお迎えしています。
「漁師料理フレスコです。 今日の料理は、お昼のランチのデザートです。 手作りプリンと季節のフルーツです。 美味しいよ是非食べ…」
「こんばんは漁師料理フレスコです今日紹介する料理は、バターナッツかぼちゃのスープです。ちょっと違うのが、ポタージュスープ…」
「今日の料理は、海老とゴルゴンゾーラのフリカッセです。フリカッセとはかるいクリーム煮のことです。みんな大好きだよね、美味…」
「こんばんは漁師料理フレスコです。 今日の料理は、柿と生トマトの冷製カッペリーニです。 えパスタに柿合わせる？と思うかた？ …」
「こんばんは漁師料理フレスコです。 以前、神戸の三ノ宮にある。 日本屈指のジビエレストランに、行った 時の写真です。 料理、…」
「こんばんは漁師料理フレスコです。今日の料理は、鹿肉のラグータリアテッレです。ようは鹿肉のミートソースを平打ちのパスタで…」
「こんばんは、漁師料理フレスコです。 今日は、フレスコのトマトソースです。 前までは、トマトホール缶で作りましたが、 今は、…」
「こんばんは漁師料理フレスコです。今日の料理は、クロカワカジキのチーズ焼きです。今から寒くなるにつれて、カジキが、だんだ…」
「こんばんは漁師料理フレスコです。今日は、自家製サルシッチャを仕込み中です。生の豚腕肉を自分で、ミンチにして、塩胡椒と調…」
「こんばんは漁師料理フレスコです。 今日の料理は、自家製ハムとゴルゴンゾーラの盛り合わせ です。ハムは鹿、猪、鴨、すべての…」
「こんばんは漁師料理フレスコです。今日の料理は、豚肉から自分で、ミンチにして丁寧に手作りをしたサルシッチャです。80℃のお湯…」
「こんばんは漁師料理フレスコです。 今日紹介するワインは、ルーマニアの エニーラ、レゼルヴァ2019.です。 ブルガリアワインエ…」
「こんばんは漁師料理フレスコです。今日の料理は、今が旬の秋鮭ときのこのリゾットです。この時期スーパーなどでもよく見かける…」
「こんばんは漁師料理フレスコです。今日は豊田市産のバターナッツかぼちゃをスープにしました。皆さん御存じのバターナッツかぼ…」
「今日のまかないです。 漁師料理フレスコです。 今日のまかないパスタは、サバときのこと オクラのビアンコスパゲッティです。 …」
「今日の料理は、手軽なおつまみポテトコロッケです。普通なら合挽きや豚挽きで作るのですが、今日は猪の挽き肉で、作って見まし…」
「漁師料理フレスコです。 久しぶりにお勉強のために、豊田市にある。 コース料理を食べに行きました。 とにかく、アミューズから…」
「こんばんは漁師料理フレスコです。 秋刀魚のコンフィです。 今年は秋刀魚がお値打ちです。 秋らしい魚なので、コンシーズはラン…」
「こんばんは漁師料理フレスコです。今日のパスタですが、タリアテッレ皆さん御存じですかイタリアの平打ち麺です。日本でいうと…」
「こんばんは、漁師料理フレスコです。 今日のパスタは、しらすと生トマトのスパゲッティ です。しらすからしっかりと旨みを引き…」
「こんばんは漁師料理フレスコです。 今日の料理は、真鯛の冷製スモークカルパッチョです 新鮮な真鯛を丁寧にした処理して皮面を …」
「こんばんは漁師料理フレスコです。 今日の料理は、鹿肉のストロガノフです。 ストロガノフて料理は、聞き馴染みが無いかな。 簡…」
「こんばんは、漁師料理フレスコです。今日の料理は、自家製猪肉のハムのサラダです。猪肉のハムはほぼ臭み感じ無いように丁寧に…」
「こんばんは漁師料理フレスコです。 今日のまかないは、イカとかぼちゃの ビアンコです。初めてオイルベースに かぼちゃ使って見…」
「漁師料理フレスコです。 今日の料理は、鹿肉のラグー パスタは、リガツゥニです。鹿肉は油が、ないので さっぱりとした。ミート…」
「漁師料理フレスコです。 今日はパエリアランチのイメージ写真です。 オーダーをいただいてから作りだすパエリアは やはり美味し…」
「漁師料理フレスコです。 今日のパスタランチです。 秋刀魚とレンコンのトマトソースです。 里芋も入っていて秋の味覚たっぷりの…」
「漁師料理フレスコです。 今日の料理は、ランチのパエリアセットの デザートですよ。クレームドブリュレと 季節のフルーツですよ…」
「こんばんは漁師料理フレスコです。 今日のパスタは、ムール貝のビアンコです。 まず、ニンニクと唐辛子をゆっくり炒め、香りと…」
「こんにちは漁師料理フレスコです。 今日の料理は、イカ墨のパエリアです。 イカとミックスビーンズとシーフード ブイヨンとトマ…」
「こんばんは漁師料理フレスコです。 今日のデザートですよ。 バスク風チーズケーキと季節の フルーツですよ。 美味しいよ是非食…」
「漁師料理フレスコです。 今日の料理は、猪肉のハンバーグです。 鹿肉のハンバーグについで猪肉でも 作って見ました。 どちらが…」
「漁師料理フレスコです。今日はローストdeer 鹿肉のローストです柔らかい肉質と優しい肉の香りがまた食べたくなる一品です。秋で…」
「こんばんは漁師料理フレスコです。 今日は、クルミ入りのチョコレートブラウニーです。 濃厚なチョコレートをしっかりと感じる…」
「秋刀魚ときのこのペペロンチーノ こんばんは漁師料理フレスコです。 今日は、いまが旬の秋刀魚をパスタにしました。 秋刀魚、き…」
「こんばんは漁師料理フレスコです。 今日のパエリアセットです。 いいよね。美味しいよ是非食べに来て下さいね。 ・－・－・－・…」
「こんにちは漁師料理フレスコです。 こんなランチはいかがですか？ 美味しいよ、食べに来て下さいね？ ・－・－・－・－・－・－…」
「こんにちは漁師料理フレスコです。 今日の料理は、みんな大好き🍀😌🍀 明太子クリームパスタです。 美味しいよ是非食べに来て下さ…」
「今日のまかないです。 ハモとイカと夏野菜のビアンコです。 使いずらくなる。食材を自分で、食べて フードロスを少しでも減らし…」
「秋刀魚と秋ナスのソテーきのこと生トマトのソースです。 こんばんは漁師料理フレスコです。 今からどんどん美味しいくなってい…」
「こんばんは漁師料理フレスコです。 今日は、スパゲッティペスカトーレです。 皆さん御存じのスパゲッティです。 ペスカトーレと…」
「こんばんは漁師料理フレスコです。 今日はベーコンと生トマトのパスタです。 最近トマト値上がりしたけど、 頑張って作り続けて…」
「こんばんは漁師料理フレスコです。 今日は鹿肉のボロネーゼ、ミートソースを 仕込んでいます。 鹿肉100%だからとってもさっぱり…」
「こんばんは漁師料理フレスコです。今日は鹿肉のハンバーグです。今から美味しいくなる鹿は、一年で、一番いいですね。紅葉肉イ…」
「チキンときのこのクリームリゾットです。 久しぶりに作りました、やっぱり安定した 美味しさです。 お米のアルデンテはやっぱ…」
「秋刀魚の季節が、やって来ました。 今日は、秋刀魚と生トマトのパスタ青じそ風味。 やっぱり美味しいよ。秋刀魚に青じそバッチ…」
「パスタランチは、いかがですか？ こんにちは、漁師料理フレスコです。 毎週替わる。パスタあなたは、具材で選ぶ それともソース…」
「漁師料理フレスコです。 パスタランチは、いかがですか？ 写真は、ボンゴレビアンコです。 美味しいよ、食べに来て下さいね。 …」
「真鯛のソテースパイシークリームソースです。 皮面をしっかりと焼いた真鯛をカレー風味の クリームソースで、美味しよ食べに来…」
「漁師料理フレスコです。 今日は、フランスの家庭料理です コック オブ バーンです。 素朴で、優しい味が、たまらない、 材料は…」
