レストランは愛知県、豊田市の漁師料理 Fresco | ワインと寄り添うイタリアン

素材の力を引き出すイタリアンを中心に、一皿ごとに異なる魅力が広がるアラカルトをご案内しております。前菜やパスタ、お肉料理まで、イタリア各地のエッセンスを柔軟に取り入れるレストランとして、仕入れの内容に応じた工夫を加え、飽きのこない味わいを大切にしています。たとえば、パスタはソースと具材の相性を見極めながら、季節感や香りの重なりを大切に構成しており、日常使いのメニューであっても印象に残るよう心がけて、ランチタイムにも手づくりの温かみを感じられるパスタセットを豊田市にてご用意してまいります。

素材の風味を大切にしながら、イタリアンを軸にしたメニューをお楽しみいただけます。パスタや前菜、グリルなど、調理法はあくまでシンプルに、食材が持つ力を引き出すことに心を配っています。また、調理から盛り付けまですべてを一人で進めて、納得のいく味わいに仕上げることを何より大切にしております。コースに縛られず、気分や好みに合わせて料理を選べる自由な楽しさが魅力のレストランとして、イタリアンとスペイン料理を柔軟に組み合わせることで、豊田市にてワインと料理の楽しみ方をより深くご提案しております。