レストランは愛知県、豊田市の漁師料理 Fresco | COLUMN

料理や空間だけでは伝えきれない背景に目を向け、食の業界で起きているさまざまな動きや、知っていると会話が弾むような小さな知識をお届けしています。たとえば、旬の食材が食卓に届くまでの流れや、ワインを選ぶ際の目利きの視点など、日々の食事時間をより豊かにするきっかけとなる情報を紹介しております。